Чек-лист | Фабрика

#CHESTERСЕРВИС

КУРСЫ

РЕСТОРАНЫ

БАЗА ЗНАНИЙ

КОНТАКТЫ

ЛК

#CHESTERСЕРВИС

ЧЕСТЕР СЕРВИС

Мои курсы
Рестораны
Контакты
База знаний
Профиль

Пройди все курсы и собери все награды от Честер!

За прохождение уроков ты будешь получать бонусы и спешлы от Честер Фемели, собери их все и докажи, что ты лучший!

ЧЕСТЕР СЕРВИС

Мои курсы
Рестораны
Контакты
База знаний
Профиль

Пройди все курсы и собери все награды от Честер!

ОБЯЗАННОСТИ НА СМЕНУ (КАК ОТКРЫТИЕ ТАК И ЗАКРЫТИЕ)

ОФИЦИАНТ 1 ОФИЦИАНТ 2 ОФИЦИАНТ 3

Чек-лист Закрытия ГРК Фабрика

Обязанности, которые должен сделать сотрудник в закрытие смены - ЗОНА ОТВЕТСТВЕННОСТИ ПЕРВЫЙ ЛЕВО

Ответственный сотрудник

Дата заполнения

Время открытия смены

Рабочая зона – у каждого официанта убирается согласно чек листу по подготовки зала к открытию .

Столы - расстановка мебели согласно нумерации, скатерти чистые, без пятен и крошек.

Мягкая мебель расставлена согласно количеству посадочных мест за столом. Стулья чистые, без крошек и волос.

Органайзеры заполнены и подготовлены к следующей смены.

Сервировочные салфетки и скатерти собраны по залу и загружены в стирку. Постиранные – развешены на сушку.

Ведро с водой – вода вылита, ведра отнесены на мойку.

Переносные терминалы - сдають администратору зала на кассу.

Меню - собрано по залу и аккуратно сложено на триджеке.

Стафф заполнен по стандарту заполняемости и по максимальной наполняемости:
Десертные приборы
ножи столовые
Вилки столовые
Ложки столовые
Сахар+ палочки
Вискозная салфетка, чистая, влажна на чайном блюдце. Щетка для уборки столов. Ручник официанта. Детские раскраски.

Сервировочные салфетки. Сложены согласно стандарту.

Бумажные салфетки, зубочистки, лента для терминала и принтера

Чайные пары: чайная чашка, чайное блюдце.

Сервировочные роксы, шоты.

Подстановочные тарелки.

Бокалы для вин.

Хорошая подготовка - половина успеха!

Чат поддержки

Возникли вопросы? Мы всегда поможем разобраться!
Режим работы тех. поддержки с 9 до 17 часов по будням, суббота и воскресенье выходные дни. В выходные время ответа может быть увеличено.

Ваш телефон

Я согласен с условиями политики конфиденциальности

Мои курсы
Рестораны
Шортс
Контакты
База знаний

Платформа используется образовательными организациями с целью оказания образовательных услуг. Правовая информация