Чек-лист | Киото| Закрытие

Столы
- расставлены симметрично, согласно нумерации
- столешницы – чистые без крошек, пятен, разводов, жевательные резинки;
- подстолье – чистые без пыли, пятен;

Мягкая мебель расставлена ровно по отношению столов, в соответствии с планом расстановки мягкой мебели.
- диваны, стулья, барные стулья чистые без крошек, пятен, волос;
- ножки стульев – чистые без пыли и остатков пищи, соусов.
Обязательно проверить наличие крошек между сиденьем и стеной!

Сервировка стола в соответствие с количеством посадочных мест и стандартам сервировки стола. - сервировочные салфетки – сложением под закусочные приборы, палочки - роксы – чистые, наполированные расставлены на столы согласно количеству посадочных мест, размещены справа от сервировочной салфетки - деревянная подставка д/салфеток – наполнена салфетками расставлены на каждом столе - подставка д/свечей – чистая, без воска пыли - вазы с сухоцветами – чистые без пятен, пыли, расставлены на каждом столе

Стаффы Обязательное наличие в конце смены: - подставки д/ошибори -чистые без пятен, разводов. Наполнены водой, с таблетками - наличие соусников, бытылки с соевым соусом в конце каждой смены относить на мойку - наличие сервировочных тарелок - 1 ящики: закусочные приборы/столовые приборы, подставки под свечи(чистые, без воска) - 2 ящики: сервировочные салфетки/роксы - 3 ящики: уборочный инвентарь/мельницы; бумажные салфетки, зубочистки, блюдца д/зубочисток

Хорошая подготовка - половина успеха!

Чат поддержки

Возникли вопросы? Мы всегда поможем разобраться!
Режим работы тех. поддержки с 9 до 17 часов по будням, суббота и воскресенье выходные дни. В выходные время ответа может быть увеличено.

Ваш телефон

Я согласен с условиями политики конфиденциальности

Мои курсы
Рестораны
Шортс
Контакты
База знаний

Платформа используется образовательными организациями с целью оказания образовательных услуг. Правовая информация