КУРСЫ
РЕСТОРАНЫ
БАЗА ЗНАНИЙ
КОНТАКТЫ
ЛК
#CHESTERСЕРВИС
КУРСЫ
РЕСТОРАНЫ
БАЗА ЗНАНИЙ
КОНТАКТЫ
ЛК
#CHESTERСЕРВИС
ЧЕСТЕР СЕРВИС
Мои курсы
Рестораны
Контакты
База знаний
Профиль
Пройди все курсы и собери все награды от Честер!
За прохождение уроков ты будешь получать бонусы и спешлы от Честер Фемели, собери их все и докажи, что ты лучший!
ЧЕСТЕР СЕРВИС
Мои курсы
Рестораны
Контакты
База знаний
Профиль
Пройди все курсы и собери все награды от Честер!
За прохождение уроков ты будешь получать бонусы и спешлы от Честер Фемели, собери их все и докажи, что ты лучший!
Аперитивы (вопрос/ответ)
Ресторан Икра
(вопрос/ответ)
Начать
Чем «шампанское» отличается от других игристых вин? Перечислите все игристые вина, изготавливаемые этим методом:
Какими методами производят розовые вина?
Что такое «универсальный бокал»? Перечислите, какие вина в нём подают?
Что такое «оранжевое вино»? Благодаря какому этапу в производстве оно приобретает такой цвет?
Перечислите все полусладкие вина из нашей винной карты по образцу: название-сорт-страна
. Что такое «айсвайн»? В чём заключается метод производства? Основные страны-производители?
Что сомелье/официант должен оставить на столе для гостя после того, как открыл вино? И для какой цели это делается?
Благодаря особой технологии, мы можем пробовать в ресторанах дорогие вина по бокалам, не приобретая целую бутылку. Как называется это устройство и в чем заключается его предназначение?должен оставить на столе для гостя после того, как открыл вино? И для какой цели это делается?
Если гость пробует дегустационный бокал и отказывается от вина, говоря, что оно ему не понравилось, ваши действия:
Что такое «декантация»? Для каких вин оно предназначено?
Что такое CLAVIS?
Посоветуйте коктейль на джине!?
Что такое Кальвадос? (Где и из чего его делают?)
Что означает Blended Scotch Whisky, Single Scotch Whisky?
Что из японских алкогольных напитков вы можете предложить?
Какие виды текилы и мескаля есть в барной карте?
Чем отличается шотландский виски от ирландского?
Какими сортами Пива мы гордимся? (Как они отмечены?)
Что такое Вермут? (Что вы скажите гостю? Посоветуйте сладкий!?)
Кем ты видишь себя через год?
Кто для тебя лидер в твоей команде команде? и почему?
Может ли старший официант работать с 17-00? (обоснуйте свой ответ)
Что тебя раздражает больше всего в поведении гостей?
Представим ситуацию: ваш коллега обратился к вам ( как к старшему официанту ) за помощью, тк он ничего не успевает, у него село одновременно два стола, но у вас на данный момент тоже запара, и сидит вся зона, ваши действия?
Как вы поступите, если гость, который сидел у вас ранее и оставил негативный отзыв о вас и вашей работе, пришел в ресторан вновь и сел на вашу зон?
Самые важные обязанности старшего официанта?
Как ты отвечаешь на вопрос гостя : А что у вас сегодня самое вкусненькое?
Расскажи про самую распространенную технику решения конфликтных ситуаций
Что такое правило открытой руки?
Почему именно ты хочешь должен быть старшим официантом?
Как ты считаешь, в чем твоя профессиональная сила?
Для чего просто необходим чек-лист по открытию/закрытию зала?
Что такое работа в команде?
Спасибо!
Ваши результаты отправлены куратору курса.
Ок
Далее
Отправить