Аттестация Кухня Киото
здесь можно добавить пояснения для обучающихся
Начать
Какие запеченные роллы представлены у вас в меню?
Далее
Продолжить
Узнать результат
Какие классические роллы есть у вас в меню?
Далее
Продолжить
Узнать результат
Укажите какие ошидзуси есть у вас в меню?
Далее
Продолжить
Узнать результат
Укажите название ролла по описанию:
Рис,нори,тунец,икра тобико,творожный сыр,сверху на ролл вкладывают слайсы авокадо ,морской гребшок,зеленый лук,масаго араре с апельсиновым понзу
Далее
Продолжить
Узнать результат
Укажите какие роллы входят в состав сета №1:
Далее
Продолжить
Узнать результат
Какой орех присутсвует в брокколи темпура/кунжутная заправка?
Далее
Продолжить
Узнать результат
О каком блюде идет речь?
Подаются с томатами и древесными грибами,заправкой на основе сладкого чили,терияки и сока лайма ,со сливочным кремом с добавлением васаби,кунжутными семечками и кинзой
Далее
Продолжить
Узнать результат
С каким сыром подается блюдо тунец/томаты/нори?
Далее
Продолжить
Узнать результат
Что такое ито тогараши?
Далее
Продолжить
Узнать результат
Чем украшается салат креветки /чука /авокадо?
Далее
Продолжить
Узнать результат
Какие грибы входят в состав тартар из говядины/огурец?
Далее
Продолжить
Узнать результат
Что такое фурикаке?
Далее
Продолжить
Узнать результат
Выберите какие из представленных ингредиентов входят в состав лепешки с угрем /трюфельный Майо:
Далее
Продолжить
Узнать результат
Чем заправляется жареный рис /морепродукты?
Далее
Продолжить
Узнать результат
Найдите верное описание блюда жареный рис с яйцом:
Далее
Продолжить
Узнать результат
О каком блюде идет речь?
Подается с глазированным в соусе терияки кусочками фланк стейком ,зеленым луком ,чёрным кунжутом и кинзой
Далее
Продолжить
Узнать результат
Какие кушияки представлены у вас в меню?
Далее
Продолжить
Узнать результат
Какие морепродукты входят в состав супа том ям?
Далее
Продолжить
Узнать результат
На какой основе готовится бульон для супа тан тан рамен?
Далее
Продолжить
Узнать результат
Выберите верное описание десерта сметанник:
Далее
Продолжить
Узнать результат
Какие мясные ингридиенты входят в состав супа тан тан рамен?
Далее
Продолжить
Узнать результат
Какие грибы входят в состав супа том ям?
Далее
Продолжить
Узнать результат
Что такое ошидзуси?
Далее
Продолжить
Узнать результат
В какой сет входят все перечисленные роллы?
«Гребешок/тунец/авокадо», ролл «Лосось/ трюфель/тереяки», ролл «Лосось/тунец/креветка темпура», ролл «Креветка/огурец классика», ролл
«Лосось классика», Суши с лососем.
Далее
Продолжить
Узнать результат
В каком из пречисленных блюд используется соус тао?
Далее
Продолжить
Узнать результат
В составе какого блюда присутсвует приправа фурикаке?
Далее
Продолжить
Узнать результат
В составе каких блюд присутсвует орех?
Далее
Продолжить
Узнать результат
Какое из блюд подается с обжаренным хлебом бриошь?
Далее
Продолжить
Узнать результат
Какой ингридиент НЕ входит в состав десерта сметанник?
Далее
Продолжить
Узнать результат
Что является основой для японского десерта Моти ?
Далее
Продолжить
Узнать результат
Что такое окономияки ?
Далее
Продолжить
Узнать результат
Какие окономияки присутствуют в меню?
Далее
Продолжить
Узнать результат
Из каких ингредиентов готовится окономияки с беконом?
Далее
Продолжить
Узнать результат
О каком блюде идет речь?
Креветки и кальмар обжариваются, после чего выкладываются сверху ,
также сверху выкладывается жареное куриное яйцо, блюдо поливается японским майонезом и соусом тонкацу терияки, посыпается стружкой тунца и луком-сибулетом.
Далее
Продолжить
Узнать результат
С каким соусом подается бифштекс с яйцом и брокколи?
Далее
Продолжить
Узнать результат
Что такое токпокке?
Далее
Продолжить
Узнать результат
Какие вкусы конфет входят в конфеты КИОТО ?
Далее
Продолжить
Узнать результат
В составе какого десерта присутствует МЁД?
Далее
Продолжить
Узнать результат
какой десерт описан?
Шоколадный бисквит подается с кремом из сметаны, творожного сыра и вареной сгущенки, черносливом, соевой карамелью, клубникой, чипсами из солода и пищевым сусальным золотом.
Далее
Продолжить
Узнать результат
какой сыр присутствует в составе бюргера с говядиной ?
Далее
Продолжить
Узнать результат
Поздравляем вы прошли тест
результаты отправлены куратору
Недостаточное количество верных ответов
обратитесь к вашему куратору