В течение какого времени официант подходит к гостям, для принятия заказа?

Что такое правило приоритета?

Укажите верную последовательность подачи блюд и напитков:

С какой стороны от гостя ставится соус для блюда?

Какой техникой продаж мы не пользуемся?

В течение какого времени осуществляется расчет гостей?

Как должен действовать официант, на момент смены блюд у гостей за столом:

Укажите правильную фразу официанта при подачи меню:

Как равильно поздравить гостя с днем рождения?

Что означает продажа через сторителлинг?

Правило открытой руки в обслуживание гостей у официанта является:

Если гость недоел блюдо, действия официанта?

Кем из сотрудников зала осуществляется встреча гостей?

Когда необходимо предупредить гостей об ожидании по кухне?

Если гость чем-то недаволен и назревает конфликт,официант должен :

Можно ли переносить приборы в руках, если стол гостей расположен прямо около Стафа ?

Что должен обязательно уточнить официант перед принятием заказа?

Должен ли официант убирать лишнюю сервировку со стола- если количество гостей меньше?

На каком этапе обслуживания следует рассказать гостю об акциях и спец. предложениях ресторана?

Можно ли наливать напитки, держа бокал на весу?

Метод продаж при котором задается минимум вопросов ,при этом мы ориентируемся на время суток ,какое мероприятие у гостей ?

Когда принято подавать счет гостям?

При размещении ,кому из гостей мы презентуем меню?

Какую фразу недопустимо использовать, подходя к гостям?

Гость заказывает блюдо, на которое у него аллергия (например, арахис), но в составе блюда есть арахисовое масло. Ваши действия?

На каком расстоянии от края стола должна стоять тарелка с основным блюдом?

 Какой способ расчета считается наиболее безопасным для официанта при работе с наличными?

Гость говорит: «У вас очень громкая музыка, мне некомфортно». Как реагировать?

 Какое максимальное время ожидания первого блюда (холодной закуски) считается нормой в ресторане среднего сегмента?

Гость просит порекомендовать блюдо, но вы не пробовали новую позицию в меню. Как лучше ответить?

Какую информацию официант обязан сообщить гостю при заказе мяса на гриле?

Почему важно записывать заказ, даже если кажется, что вы его запомнили?

К столу подошла семья с маленьким ребенком (2–3 года). Что в первую очередь должен предложить официант?

Гость заказывает пасту. Каким прибором правильно есть спагетти по этикету?

 Какие три главных элемента контроля качества перед подачей блюда?

Гость жалуется, что в счете указана позиция, которую он не заказывал. Как проверить и исправить?

Какие блюда подаются с правой стороны гостя, а какие — с левой?

Как правильно подавать блюда, если за столом присутствуют дети?

Гость просит приготовить блюдо, которого нет в меню, но ингредиенты на кухне есть. Как поступить?

Гость просит принести чек и начинает считать наличные. Как правильно поступить?