КУРСЫ
РЕСТОРАНЫ
БАЗА ЗНАНИЙ
КОНТАКТЫ
ЛК
#CHESTERСЕРВИС
КУРСЫ
РЕСТОРАНЫ
БАЗА ЗНАНИЙ
КОНТАКТЫ
ЛК
#CHESTERСЕРВИС
ЧЕСТЕР СЕРВИС
Мои курсы
Рестораны
Контакты
База знаний
Профиль
Пройди все курсы и собери все награды от Честер!
За прохождение уроков ты будешь получать бонусы и спешлы от Честер Фемели, собери их все и докажи, что ты лучший!
ЧЕСТЕР СЕРВИС
Мои курсы
Рестораны
Контакты
База знаний
Профиль
Пройди все курсы и собери все награды от Честер!
За прохождение уроков ты будешь получать бонусы и спешлы от Честер Фемели, собери их все и докажи, что ты лучший!
ЧЕК-ЛИСТ | ОТКРЫТИЕ СМЕНЫ
ОТКРЫТИЕ | ОФИЦИАНТ | ЗАЛ
ОТКРЫТИЕ | ОФИЦИАНТ | ЛЕТКА
ОТКРЫТИЕ | ОФИЦИАНТ | БАР
Чек-лист Открытия Бистро ТЁРКИ
Обязанности, которые должен сделать сотрудник перед открытием Бистро
Ответственный сотрудник
Дата заполнения
Время открытия смены
Включить приточку, музыку, освещение
Проверить стоп-лист (занести в айку и планшет)
Проверить салфетницы на чистоту, заполненность
Проверить чистоту столов, подстолий, диванов, стульев, подоконников
Наполнить бутылки водой, проверить чистоту бутылок
Протереть зеркала (входная группа и уборная)
Проверить порядок входной группы (вешалки развешены, подставки под сумки стоят ровно, пледы сложены ровно)
Проверить наполненность стаффа наличие приборов ручников роксов запаса салфеток чистоту меню наличие подстановочных
Проверить гостевую уборную (чистота, крем, мыло, салфетки, туалетная бумага, женские принадлежности)
Проверить наличие натирочного полотна. А также чистоту тряпок для столов (тряпка чистая, без посторонних запахов)
Вынести пепельницу на улицу
Step
ОТПРАВИТЬ
Хорошая подготовка - половина успеха!
Чек-лист Открытия Бистро ТЁРКИ ЛЕТКА
Обязанности, которые должен сделать сотрудник перед открытием Бистро
Ответственный сотрудник
Дата заполнения
Время открытия смены
Расставляем все столы и стулья согласно посадке
Расставить все цветы
Протереть все столы, подстолья, стулья, ножки стульев
Открыть зонт
Расставляем бутылки с водой (должны быть закрытыми!), солонки и салфетницы
Ставим триджек, ведро с водой! вода чистая, тряпка чистая
Step
ОТПРАВИТЬ
Хорошая подготовка - половина успеха!
Чек-лист Открытия Бистро ТЁРКИ БАР
Обязанности, которые должен сделать сотрудник перед открытием Бистро
Ответственный сотрудник
Дата заполнения
Время открытия смены
Сделать 1л фильтр кофе
Проверяем наличие ВСЕХ премиксов (лимонад, морс, сбитень)
Заполнение холодильников пивом и б\а продукции (если вечером не сделали)
Надавить апельсин фреш (если с вечера не осталось)
Step
ОТПРАВИТЬ
Хорошая подготовка - половина успеха!