Чек-лист |CHESTER МОСКВА| Открытие

#CHESTERСЕРВИС

КУРСЫ

РЕСТОРАНЫ

БАЗА ЗНАНИЙ

КОНТАКТЫ

ЛК

#CHESTERСЕРВИС

ЧЕСТЕР СЕРВИС

Мои курсы
Рестораны
Контакты
База знаний
Профиль

Пройди все курсы и собери все награды от Честер!

За прохождение уроков ты будешь получать бонусы и спешлы от Честер Фемели, собери их все и докажи, что ты лучший!

ЧЕСТЕР СЕРВИС

Мои курсы
Рестораны
Контакты
База знаний
Профиль

Пройди все курсы и собери все награды от Честер!

ЧЕК-ЛИСТ | ОТКРЫТИЕ СМЕНЫ

Чек- лист официанта ресторан CHESTER

Рабочая смена начинается в 11:00, сотрудники приступают к открытию смены

Ответственный сотрудник

Дата заполнения

Время открытия смены

Открытие смены - 1 этаж

Декоративные растения – чистые без пыли
Полы чистые, без разводов и остатков еды

Полотенца в гостевые туалеты (ошибори), чистые, аккуратно скрученные, наличие зубочисток и аккуратно сложенные

Столы расставлены ровно в соответствии с планом расстановки столов: столешницы – чистые без крошек, пятен, разводов, жевательные резинки; подстолье – чистые без пыли, пятен.

Мягкая мебель расставлена ровно, диваны, кресла, стулья, барные стулья чистые без крошек и пятен;
ножки кресел/диванов – чистые без пыли и остатков пищи, соусов.
Обязательно проверить наличие крошек между сиденьем и спинкой

Подставка для салфеток чистые, без крошек, остатков пищи и соусов; мельницы соль/перец наполнены чистые не жирные/липкие. Подставка с салфетками наполнена в допустимом количестве.

Сервировка стола в соответствие с количеством посадочных мест и стандартам сервировки стола.

Кулеры металлические, подставки для кулера, декантер - чистые, без разводов, подтеков.

Станция официанта чистая, предметы сервировки и расходный материал на гостя расставлен в соответствии с стандартом заполнения.

Стаффы со стеллажами п/бокалы – чистые без пыли, наполнены.

Меню и барная карта чистые без пятен, дефектов. Разложены на входной группе.

Монитор официанта, принтер чеков чистые без пыли

Подносы круглые, овальные, прямоугольные металлические чистые. Триджеки чистые без пыли, пятен.

Декоративные настенные перегородки чистые без пыли

Батареи – чистые без пыли, пятен, подоконники чистые.

Проверить чистоту фреш-зоны

Хорошая подготовка - половина успеха!

Чек- лист официанта ресторан CHESTER

Рабочая смена начинается в 11:00, сотрудники приступают к открытию смены

Ответственный сотрудник

Дата заполнения

Время открытия смены

Открытие смены -2 этаж

Декоративные растения – чистые без пыли
Полы чистые, без разводов и остатков еды

Столы расставлены ровно в соответствии с планом расстановки столов

Мягкая мебель расставлена ровно по отношению столов, в соответствии с планом расстановки мягкой мебели.
диваны, кресла чистые без крошек и пятен;

Ножки кресел/диванов – чистые без пыли и остатков пищи, соусов.
Обязательно проверить наличие крошек между сиденьем и спинкой!

Подставка для салфеток чистые без крошек, остатков пищи и соусов; мельницы соль/перец наполнены чистые не жирные/липкие. Подставка с салфетками наполнена в допустимом количестве

Хорошая подготовка - половина успеха!

Чек- лист официанта ресторан CHESTER

Рабочая смена начинается в 11:00, сотрудники приступают к открытию смены

Ответственный сотрудник

Дата заполнения

Время открытия смены

Открытие смены - 2 этаж

Сервировка стола в соответствие с количеством посадочных мест и стандартам сервировки стола.

Кулеры металлические, подставки для кулера, декантер - чистые, без разводов, подтеков.

Меню и барная карта чистые без пятен, дефектов. Разложены по всем станциям

Монитор официанта, принтер чеков чистые без пыли

Хорошая подготовка - половина успеха!

Чек- лист официанта ресторан CHESTER

Рабочая смена начинается в 11:00, сотрудники приступают к открытию смены

Ответственный сотрудник

Дата заполнения

Время открытия смены

Открытие смены - 2 этаж

Подносы круглые, овальные, прямоугольные металлические чистые. Триджеки чистые без пыли, пятен.

Декоративные настенные перегородки чистые без пыли

Подоконники чистые, без пыли

Помыть детские стулья

Принести необходимую посуду на раздачу, следить за наполняемостью в течение смены.

Хорошая подготовка - половина успеха!

Чек- лист официанта ресторан CHESTER

Рабочая смена начинается в 11:00, сотрудники приступают к открытию смены

Ответственный сотрудник

Дата заполнения

Время открытия смены

Открытие смены - Летняя Веранда

Вынести подушки/стулья в соответствии с планом расстановки столов

Столы чистые , расставлены ровно в соответствии с планом расстановки столов: столешницы – чистые без крошек, пятен, разводов, жевательные резинки; подстолье – чистые без пыли, пятен.

Расставить декор на столы.

Хорошая подготовка - половина успеха!

Чат поддержки

Возникли вопросы? Мы всегда поможем разобраться!
Режим работы тех. поддержки с 9 до 17 часов по будням, суббота и воскресенье выходные дни. В выходные время ответа может быть увеличено.

Ваш телефон

Я согласен с условиями политики конфиденциальности

Мои курсы
Рестораны
Шортс
Контакты
База знаний

Платформа используется образовательными организациями с целью оказания образовательных услуг. Правовая информация