КУРСЫ
РЕСТОРАНЫ
БАЗА ЗНАНИЙ
КОНТАКТЫ
ЛК
#CHESTERСЕРВИС
КУРСЫ
РЕСТОРАНЫ
БАЗА ЗНАНИЙ
КОНТАКТЫ
ЛК
#CHESTERСЕРВИС
ЧЕСТЕР СЕРВИС
Мои курсы
Рестораны
Контакты
База знаний
Профиль
Пройди все курсы и собери все награды от Честер!
За прохождение уроков ты будешь получать бонусы и спешлы от Честер Фемели, собери их все и докажи, что ты лучший!
ЧЕСТЕР СЕРВИС
Мои курсы
Рестораны
Контакты
База знаний
Профиль
Пройди все курсы и собери все награды от Честер!
За прохождение уроков ты будешь получать бонусы и спешлы от Честер Фемели, собери их все и докажи, что ты лучший!
ЧЕК-ЛИСТ | ОТКРЫТИЕ СМЕНЫ
ОТКРЫТИЕ | -1 Этаж -ОФИЦИАНТ 1
ОТКРЫТИЕ | 1 этаж - ОФИЦИАНТ 1
ОТКРЫТИЕ | 1 этаж - ОФИЦИАНТ 2
Чек- лист официанта ресторан Дебри
Рабочая смена начинается в 11:00, сотрудники приступают к открытию смены
Ответственный сотрудник
Дата заполнения
Время открытия смены
Открытие смены -1 Этаж
Декоративные растения – чистые без пыли
Полы чистые, без разводов и остатков еды
Полотенца в гостевые туалеты (ошибори), чистые, аккуратно скрученные, наличие зубочисток и аккуратно сложенные
Столы расставлены ровно в соответствии с планом расстановки столов: столешницы – чистые без крошек, пятен, разводов, жевательные резинки; подстолье – чистые без пыли, пятен.
Мягкая мебель расставлена ровно, диваны, кресла, стулья, барные стулья чистые без крошек и пятен;
ножки кресел/диванов – чистые без пыли и остатков пищи, соусов.
Обязательно проверить наличие крошек между сиденьем и спинкой
Подставка для салфеток чистые, без крошек, остатков пищи и соусов; мельницы соль/перец наполнены чистые не жирные/липкие. Подставка с салфетками наполнена в допустимом количестве.
Сервировка стола в соответствие с количеством посадочных мест и стандартам сервировки стола.
Кулеры металлические, подставки для кулера, декантер - чистые, без разводов, подтеков.
Станция официанта чистая, предметы сервировки и расходный материал на гостя расставлен в соответствии с стандартом заполнения.
Стаффы со стеллажами п/бокалы – чистые без пыли, наполнены.
Меню и барная карта чистые без пятен, дефектов. Разложены на входной группе.
Монитор официанта, принтер чеков чистые без пыли
Подносы круглые, овальные, прямоугольные металлические чистые. Триджеки чистые без пыли, пятен.
Декоративные настенные перегородки чистые без пыли
Батареи – чистые без пыли, пятен, подоконники чистые.
Принести необходимую посуду на раздачу, следить за наполняемостью в течение смены.
Step
ОТПРАВИТЬ
Хорошая подготовка - половина успеха!
Чек- лист официанта ресторан Дебри
Рабочая смена начинается в 11:00, сотрудники приступают к открытию смены
Ответственный сотрудник
Дата заполнения
Время открытия смены
Открытие смены 1 Этаж
Декоративные растения – чистые без пыли
Полы чистые, без разводов и остатков еды
Столы расставлены ровно в соответствии с планом расстановки столов: столешницы – чистые без крошек, пятен, разводов, жевательные резинки; подстолье – чистые без пыли, пятен.
Мягкая мебель расставлена ровно, диваны, кресла, стулья, барные стулья чистые без крошек и пятен;
ножки кресел/диванов – чистые без пыли и остатков пищи, соусов.
Обязательно проверить наличие крошек между сиденьем и спинкой
Подставка для салфеток чистые, без крошек, остатков пищи и соусов; мельницы соль/перец наполнены чистые не жирные/липкие. Подставка с салфетками наполнена в допустимом количестве.
Подставка с салфетками наполнена в допустимом количестве.
Сервировка стола в соответствие с количеством посадочных мест и стандартам сервировки стола
Кулеры металлические, подставки для кулера, декантер - чистые, без разводов, подтеков.
Станция официанта чистая, предметы сервировки и расходный материал на гостя расставлен в соответствии с стандартом заполнения.
Step
ОТПРАВИТЬ
Хорошая подготовка - половина успеха!
Чек- лист официанта ресторан Дебри
Рабочая смена начинается в 11:00, сотрудники приступают к открытию смены
Ответственный сотрудник
Дата заполнения
Время открытия смены
Открытие смены 1 Этаж
Меню и барная карта чистые без пятен, дефектов. Разложены на входной группе.
Монитор официанта, принтер чеков чистые без пыли
Подносы круглые, овальные, прямоугольные металлические чистые. Триджеки чистые без пыли, пятен.
Декоративные настенные перегородки чистые без пыли
Подоконники чистые ,без пыли
Помыть детские стулья
Проверить чистоту фреш-зоны.
Проверить бутылки со свечами, доставить новые по необходимости
Step
ОТПРАВИТЬ
Хорошая подготовка - половина успеха!