КУРСЫ
РЕСТОРАНЫ
БАЗА ЗНАНИЙ
КОНТАКТЫ
ЛК
#CHESTERСЕРВИС
КУРСЫ
РЕСТОРАНЫ
БАЗА ЗНАНИЙ
КОНТАКТЫ
ЛК
#CHESTERСЕРВИС
ЧЕСТЕР СЕРВИС
Мои курсы
Рестораны
Контакты
База знаний
Профиль
Пройди все курсы и собери все награды от Честер!
За прохождение уроков ты будешь получать бонусы и спешлы от Честер Фемели, собери их все и докажи, что ты лучший!
ЧЕСТЕР СЕРВИС
Мои курсы
Рестораны
Контакты
База знаний
Профиль
Пройди все курсы и собери все награды от Честер!
За прохождение уроков ты будешь получать бонусы и спешлы от Честер Фемели, собери их все и докажи, что ты лучший!
ЧЕК-ЛИСТ | ЗАКРЫТИЕ СМЕНЫ
ЗАКРЫТИЕ | -1 Этаж -ОФИЦИАНТ 1
ЗАКРЫТИЕ | 1 этаж - ОФИЦИАНТ 1
ЗАКРЫТИЕ | 1 этаж - ОФИЦИАНТ 2
Чек- лист официанта ресторан Дебри
Ответственный сотрудник
Дата заполнения
Время открытия смены
Закрытие смены -1 Этаж
Собрать грязные ошибори, отнести на прачку.
Столы расставлены ровно в соответствии с планом расстановки столов: столешницы – чистые без крошек, пятен, разводов, жевательные резинки; подстолье – чистые без пыли, пятен.
Стулья/барные стулья расставлена ровно чистые без крошек и пятен;
ножки стульев – чистые без пыли и остатков пищи, соусов.
Обязательно проверить наличие крошек между сиденьем и спинкой!
Подставка для салфеток чистые, без крошек, остатков пищи и соусов; мельницы соль/перец наполнены чистые не жирные/липкие. Подставка с салфетками наполнена в допустимом количестве.
Сервировка стола в соответствие с количеством посадочных мест и стандартам сервировки стола.
Кулеры металлические, подставки для кулера, декантер - чистые, без разводов, подтеков.
Станция официанта чистая, предметы сервировки и расходный материал на гостя расставлен в соответствии с стандартом заполнения.
Стаффы со стеллажами п/бокалы – чистые без пыли, наполнены.
Монитор официанта, принтер чеков чистые без пыли
Подносы круглые, овальные, прямоугольные металлические чистые. Триджеки чистые без пыли, пятен.
Принести необходимую посуду на раздачу
Step
ОТПРАВИТЬ
Хорошая подготовка - половина успеха!
Чек- лист официанта ресторан Дебри
Ответственный сотрудник
Дата заполнения
Время открытия смены
Закрытие смены 1 Этаж
Столы расставлены ровно в соответствии с планом расстановки столов: столешницы – чистые без крошек, пятен, разводов, жевательные резинки; подстолье – чистые без пыли, пятен.
Стулья/барные стулья расставлена ровно чистые без крошек и пятен;
ножки стульев – чистые без пыли и остатков пищи, соусов.
Обязательно проверить наличие крошек между сиденьем и спинкой!
Подставка для салфеток чистые, без крошек, остатков пищи и соусов; мельницы соль/перец наполнены чистые не жирные/липкие. Подставка с салфетками наполнена в допустимом количестве.
Подставка для салфеток чистые без крошек, остатков пищи и соусов; мельницы соль/перец чистые не жирные/липкие. Подставка с салфетками наполнена в допустимом количестве.
Сервировка стола в соответствие с количеством посадочных мест и стандартам сервировки стола
Кулеры металлические, подставки для кулера, декантер - чистые, без разводов, подтеков.
Step
ОТПРАВИТЬ
Хорошая подготовка - половина успеха!
Чек- лист официанта ресторан Дебри
Ответственный сотрудник
Дата заполнения
Время открытия смены
Закрытие смены 1 Этаж
Станция официанта чистая, предметы сервировки и расходный материал на гостя расставлен в соответствии с стандартом заполнения.
Меню и барная карта чистые без пятен, дефектов. Разложены на входной группе.
Монитор официанта, принтер чеков чистые без пыли
Подносы круглые, овальные, прямоугольные металлические чистые. Триджеки чистые без пыли, пятен.
Вымыть детские стулья
Вымыть фреш-зону
Step
ОТПРАВИТЬ
Хорошая подготовка - половина успеха!