Чек-лист |ИКРА СМОЛЕНСК| Закрытие

#CHESTERСЕРВИС

КУРСЫ

РЕСТОРАНЫ

БАЗА ЗНАНИЙ

КОНТАКТЫ

ЛК

#CHESTERСЕРВИС

ЧЕСТЕР СЕРВИС

Мои курсы
Рестораны
Контакты
База знаний
Профиль

Пройди все курсы и собери все награды от Честер!

За прохождение уроков ты будешь получать бонусы и спешлы от Честер Фемели, собери их все и докажи, что ты лучший!

ЧЕСТЕР СЕРВИС

Мои курсы
Рестораны
Контакты
База знаний
Профиль

Пройди все курсы и собери все награды от Честер!

ЧЕК-ЛИСТ |ЗАКРЫТИЕ СМЕНЫ

Чек- лист официанта ресторан Икра

Ответственный сотрудник

Дата заполнения

Время открытия смены

Закрытие смены -Зона 1

Тележки-протереть от остатков пищи,разводов,жидкости. Застелить чистыми салфетками, каждую полку, передать в работу официантам ресторана

Триджеки,корабли,подносы-протереть, расставить в зале 1\2\3\4 зал. Собрать грязные корабли,подносы-протереть и передать в работу официантам ресторана. Триджеки протереть от остатков пищи и пыли.

Столы расставлены ровно в соответствии с планом расстановки столов: столешницы – чистые без крошек, пятен, разводов, жевательные резинки; Подстолье – чистые без пыли, пятен.

Органайзер - чистый без остатков соли, перца чистый без крошек, остатков пищи и соусов; мельницы соль/перец наполнены чистые не жирные/липкие. Наполнен салфетками на ½ части. Вазы с цветами – чистые без пыли, остатков еды, жирных пятен

Мягкая мебель расставлена ровно по отношению столов, в соответствии с планом расстановки мягкой мебели. Диваны, кресла, стулья, барные стулья чистые без крошек и пятен; Ножки стульев – чистые без пыли и остатков пищи, соусов.

Станция официанта чистая, предметы сервировки и расходный материал на гостя расставлен в соответствии с стандартом заполнения стаффа. Каждый стафф укомплектован винными бокалами, бутылками водой – чистые, не липкие, без разводов и жирных отпечатков

Детские стулья-без пятен,крошек,остатков пищи.

Хорошая подготовка - половина успеха!

Чек- лист официанта ресторан Икра

Ответственный сотрудник

Дата заполнения

Время открытия смены

Закрытие смены -Зона 2

Детские стулья-без пятен,крошек,остатков пищи.

Хорошая подготовка - половина успеха!

Чек- лист официанта ресторан Икра

Ответственный сотрудник

Дата заполнения

Время открытия смены

Закрытие смены -Зона 3

Детские стулья-без пятен,крошек,остатков пищи.

Хорошая подготовка - половина успеха!

Чек- лист официанта ресторан Икра

Ответственный сотрудник

Дата заполнения

Время открытия смены

Закрытие смены -Зона 4

Детские стулья-без пятен,крошек,остатков пищи.

Хорошая подготовка - половина успеха!

Чек- лист официанта ресторан Икра

Ответственный сотрудник

Дата заполнения

Время открытия смены

Закрытие смены -Летняя веранда

Органайзер - чистый без остатков соли, перца чистый без крошек, остатков пищи и соусов; мельницы соль/перец наполнены чистые не жирные/липкие. Наполнен салфетками, убираем под навес

Мебель расставлена ровно по отношению столов, в соответствии с планом расстановки мягкой мебели. Диваны, кресла, стулья, барные стулья чистые без пыли, крошек и пятен; Ножки стульев – чистые без пыли и остатков пищи, соусов, подушки убираем под навес

Станция официанта чистая, предметы сервировки и расходный материал убран под навес

Триджек/Корабль/Поднос/Подставка для сумок убираем под навес

Убрать всю посуду с зоны кухни ,спустить вниз

Протереть детские стулья

Полить цветы

Хорошая подготовка - половина успеха!

Чат поддержки

Возникли вопросы? Мы всегда поможем разобраться!
Режим работы тех. поддержки с 9 до 17 часов по будням, суббота и воскресенье выходные дни. В выходные время ответа может быть увеличено.

Ваш телефон

Я согласен с условиями политики конфиденциальности

Мои курсы
Рестораны
Шортс
Контакты
База знаний

Платформа используется образовательными организациями с целью оказания образовательных услуг. Правовая информация