Чек-лист |CHESTER СМОЛЕНСК| Открытие

Столы расставлены ровно в соответствии с планом расстановки столов: столешницы – чистые без крошек, пятен, разводов, жевательные резинки; Подстолье – чистые без пыли, пятен.

Сервировка стола в соответствие с количеством посадочных мест и стандартам сервировки стола. Сервировочные салфетки – чистые без пятен, крошек. Сложены согласно установленным правилам

Органайзер - чистый без остатков соли, перца чистый без крошек, остатков пищи и соусов; мельницы соль/перец наполнены чистые не жирные/липкие. Наполнен салфетками на ½ части. Вазы с цветами – чистые без пыли, остатков еды, жирных пятен

Мягкая мебель расставлена ровно по отношению столов, в соответствии с планом расстановки мягкой мебели. Диваны, кресла, стулья, барные стулья чистые без крошек и пятен; Ножки стульев – чистые без пыли и остатков пищи, соусов.

Перегодка диванная - чистая без пыли, пятен. Стенки перегородки - чистые

Декоративные растения (Фикус) в зоне между диванами – чистые без пыли.

Станция официанта чистая, предметы сервировки и расходный материал на гостя расставлен в соответствии с стандартом заполнения стаффа. Каждый стафф укомплектован винными бокалами, бутылками водой – чистые, не липкие, без разводов и жирных отпечатков

Триджек/Корабль/Поднос/Подставка для сумок

Столик сомелье - металлический поднос – чистый, без пятен, пыли. За сервирован сервировочной салфеткой, укомплектован – ручником, пирожковой тарелкой. Расставлен в каждой зоне. Подставки для кулера- чистые, наполированы, без пыли, пятен

Колоны/Зеркала

Подоконник/Батарея - чистые без пыли

Стеллаж декоративный со свечами. Деревянные полки чистые без пыли, остатков воска.
Металлический стеллаж – чистый без пыли. Наполнение со свечами

Детские стулья - без пятен, крошек.

Накрутить ошибори. Разложить в гостевых уборных М\Ж.

Тележки - подготовить для работы в зале, протереть от грязи и остатков пищи. освободить от салфеток,подготовить на тележку контейнеры для сортировки приборов и тходов чистые, без пятен и крошек

Внешний вид сотрудника - соответствует стандартам ресторана

Хорошая подготовка - половина успеха!

Чек- лист официанта ресторан CHESTER

Рабочая смена начинается в 11:00, сотрудники приступают к открытию смены

Ответственный сотрудник

Дата заполнения

Время открытия смены

Открытие смены -Зона 2

Декоративные растения (Фикус) в зоне между диванами – чистые без пыли.

Триджек/Корабль/Поднос/Подставка для сумок

Перегородка деревянная 21 стол без пыли

Подоконник/Батарея - чистые без пыли

Двери деревянные вход/выход на кухню. Деревянные двери – чистые с обеих сторон, без разводов и жирных пятен. Окошко наполировано, без разводов и пыли

Тележки - подготовить для работы в зале, ротереть от грязи и остатков пищи. освободить от салфеток,подготовить на тележку контейнеры для сортировки приборов и тходов чистые, без пятен и крошек

Съездить на прачку за ошибори\салфетками из микрофибры\натирочным полотном. Разложить по стаффам чистые салфетки из микрофибры для уборки столов

Накрутить ошибори. Разложить в гостевых уборных М\Ж.

Внешний вид сотрудника - соответствует стандартам ресторана

Хорошая подготовка - половина успеха!

Чек- лист официанта ресторан CHESTER

Рабочая смена начинается в 11:00, сотрудники приступают к открытию смены

Ответственный сотрудник

Дата заполнения

Время открытия смены

Открытие смены -Зона 3

Перегодка диванная - чистая без пыли, пятен.

Декоративные растения (Фикус) в зоне между диванами – чистые без пыли.

Триджек/Корабль/Поднос/Подставка для сумок

Подоконник/Батарея - чистые без пыли

Детская комната - Окна, подоконники – чистые без пыли, фломастеров, карандашей; Деревянные полки чистые без пыли, игрушки аккуратно расставлены; Детский столик чистый – раскраски аккуратно сложены. Карандаши заточены; Детский лабиринт – чистый, влажная уборка с антисептиком осуществляется на ежедневной основе в 11:00/16:00/22:00

Внешний вид сотрудника - соответствует стандартам ресторана

Хорошая подготовка - половина успеха!

Чек- лист официанта ресторан CHESTER

Рабочая смена начинается в 11:00, сотрудники приступают к открытию смены

Ответственный сотрудник

Дата заполнения

Время открытия смены

Открытие смены -Зона 4

Триджек/Корабль/Поднос/Подставка для сумок

Декоративные растения (Фикус) в зоне между диванами – чистые без пыли.

Перегордки деревянные 44/46 столы - чистая без пыли

Витрина - стекло чистое без пятен, разводов, полки чистые, открыть кофеты, в конце смены закрыть

Стафф у витрины - наличие щипцов, закусочных тарелок, перчатки одноразовые, контейнеры пластиковые, пакеты бумажные

Стеллаж декоративный со свечами. Деревянные полки чистые без пыли, остатков воска.
Металлический стеллаж – чистый без пыли. Наполнение со свечами

Внешний вид сотрудника - соответствует стандартам ресторана

Хорошая подготовка - половина успеха!

Чат поддержки

Возникли вопросы? Мы всегда поможем разобраться!
Режим работы тех. поддержки с 9 до 17 часов по будням, суббота и воскресенье выходные дни. В выходные время ответа может быть увеличено.

Ваш телефон

Я согласен с условиями политики конфиденциальности

Мои курсы
Рестораны
Шортс
Контакты
База знаний

Платформа используется образовательными организациями с целью оказания образовательных услуг. Правовая информация