КУРСЫ
РЕСТОРАНЫ
БАЗА ЗНАНИЙ
КОНТАКТЫ
ЛК
#CHESTERСЕРВИС
КУРСЫ
РЕСТОРАНЫ
БАЗА ЗНАНИЙ
КОНТАКТЫ
ЛК
#CHESTERСЕРВИС
ЧЕСТЕР СЕРВИС
Мои курсы
Рестораны
Контакты
База знаний
Профиль
Пройди все курсы и собери все награды от Честер!
За прохождение уроков ты будешь получать бонусы и спешлы от Честер Фемели, собери их все и докажи, что ты лучший!
ЧЕСТЕР СЕРВИС
Мои курсы
Рестораны
Контакты
База знаний
Профиль
Пройди все курсы и собери все награды от Честер!
За прохождение уроков ты будешь получать бонусы и спешлы от Честер Фемели, собери их все и докажи, что ты лучший!
ЧЕК-ЛИСТ | ОТКРЫТИЕ СМЕНЫ
ЗАКРЫТИЕ |ОФИЦИАНТ 1
ЗАКРЫТИЕ | ОФИЦИАНТ 2
Чек- лист официанта ресторан CHESTER
Ответственный сотрудник
Дата заполнения
Время открытия смены
Закрытие смены
Столы и подстолье чистые без крошек, пятен, разводов
Сервировка стола убрана и сложена в станции официанта.
Сервировка на завтрак.
Станции официантов заполнены в соответствии со стандартами заполнения. Чистота в ящиках, подготовлены тряпки, антисептик для столов.
Чистота на бэке, на стеллаже официантов
Хлебный стол чистый без крошек (доска, нож, рабочая поверхность).
Хлеб убран.
Соковыжималка чистая, без остатков фруктов и овощей.
Стены и стол чистые.
Посуда отполирована и подготовлена к следующей смене (приборы, стекло, посуда), заполнены по станциям официанта и стеллажам.
Step
ОТПРАВИТЬ
Хорошая подготовка - половина успеха!
Чек- лист официанта ресторан CHESTER
Ответственный сотрудник
Дата заполнения
Время открытия смены
Закрытие смены
Подносы круглые и овальные чистые, без пятен, крошек.
Металлические подставки чистые без пятен и разводов.
Проверить менажницы убрать сахар, зубочистки
Посуда в отеле собрана
Текстиль собран, отнести в прачечную
Мусор выкинуть.
Соус на комплимент убран в холодильник
Стеллаж напротив раздачи чистый, без еды, крошек.
Step
ОТПРАВИТЬ
Хорошая подготовка - половина успеха!