ГРЕБЕШОК/КАРТОФЕЛЬ/УГОЛЬНЫЕ СЛИВКИ

Свежий гребешок, обжаренный на топлёном сливочном масле (из печи), печёный картофель разминается со сливочным маслом, жареным зелёным луком. Соус - угольные сливки. Украшается черной икрой, шпинатом и зелёным маслом.