Семгу приготовленную методом татаки (лёгкий маринад и обжиг из горелки) подаем с обжаренными в соусе терияки вешенками, жареным брокколи, соусом из сливок, молочной сыворотки, черного чеснока (ферментированный чеснок, в течение месяца готовится при низкой температуре, за счет чего уходит чесночный резкий вкус, приобретается солодовый вкус и сладость)